Feuilleté aux poires

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée
quelques poires
un jaune d'oeuf
sucre roux
un alcool de votre choix

PREPARATION

Faire une pâte feuilletée (ou l'acheter). L'étendre dans un moule préalablement beurré. Garnir de quartiers de poires, légèrement cuits au beurre et flambés avec l'alcool de votre choix.Saupoudrer de sucre roux. Recouvrir avec le reste de pâte feuilletée. Badigeonner avec un jaune d'oeuf. Saupoudrer à nouveau de sucre
et enfourner environ 45 minutes à 160°.

Bon appétit !

Annie GORNES
chef diplômée du Restaurant Sanègre
11400 Verdun Lauragais
Tél : 05 63 74 11 79 ou 04 68 94 33 59