Préparation :

Mixer le saumon fumé (en réserver une petite tranche pour la déco). Ajouter la crème, le jus de citron, la moutarde et le poivre (surtout ne pas saler) et mixer le tout. Répartir dans les verrines, décorer avec la tranche de saumon coupée en
lanières, les œufs de saumon et la ciboulette.
Filmer les verrines et les
mettre au frais.