LA FÊTE :

Castelnaudary, situé entre Toulouse et Carcassonne souhaitait promouvoir son divin plat.

C’est en 2000 qu’a eu lieu la 1ere Fête du Cassoulet à l’initiative de, la Grande Confrérie du Cassoulet, le CROC (association regroupant le rugby et le foot chaurien) et la Ville de Castelnaudary.

Cet événement a connu dès la 2ème année un engouement considérable (entre 50 000 et 60 000 personnes sur 3 jours de fête) et depuis tous les ans, le dernier week-end d’Août, les rues et places de la capitale mondiale du cassoulet, ne désemplissent pas !

Avec cette fête, il s’agit de célébrer le cassoulet en offrant la possibilité de le déguster à toute heure, partout dans la ville, dans un cadre hautement festif avec concerts gratuits, bandas, animations nautiques, marché gourmand, corso fleuri, village des villages, village des pitchouns…